풀무원, 로하스(LOHAS) 가치로 출시 제품마다 대박 이유

1. 풀무원은 어떤 기업인가?

출처: 풀무원 홈페이지

풀무원에 '풀무'는 쇠를 달구는 화덕에 불을 피울 때 바람을 일으키는 도구를 말합니다. 여기서 쇠에 바람을 불어넣는 작업을 풀무질이라고 하며, 쇠는 화덕 안에서 풀무질을 통해 달궈진 다음 두들김으로 인해 새로운 연장이 만들어집니다. 이처럼 풀무원에 창업 이념은 사람을 대상으로 풀무질하여 새로운 사람을 만든다는 뜻을 담고 있습니다.

출처: 풀무원 홈페이지

특히 풀무원 로고를 보면 자연과 인간에 조화로운 삶을 시각화했다는 것을 알 수 있습니다. 로고에 양끝 자락이 올라간 것이 '자연과 인간의 건강한 미소'와 '자연을 담는 큰 그릇'을 표현한다고 합니다. 이를 보면 풀무원이 어떤 것을 추구하는 기업이구나라는 사실을 간접적으로 느낄 수 있습니다.

출처: 풀무원 홈페이지

풀무원은 1981년 5월12일 서울 강남 압구정동에 채소가게로 문을 열었으며, 한국 최초의 유기농 가게로 시작하여 지금은 한국에서 가장 존경받고, 로하스 대표 기업으로 성장하였습니다.

2. 풀무원의 핵심가치

풀무원의 핵심가치는 'Passion with TISO'라고 한마디로 말합니다. 즉 'T'는 Trust로 약속과 규정을 지키며, 신뢰성 있게 업무를 수행하는 가치를 중요시 여긴다는 것이고, 'I'는 Integrity로 직업에 대한 소명의식을 바탕으로 항시 성실하게 업무를 수행하고, 과정과 결과를 투명하게 해야 한다는 가치를 중요시 여긴다는 것입니다. 'S'는 Solidarity로 조직의 가치와 목표를 자신에 업무와 연계시켜야 하는 연대의식을 중요하게 생각한다는 것이며, 'O'는 Openness로 늘 열린 마음으로 협력하는 것과 'P'는 Passion로 혁신에 몰입하는 열정을 가치를 중요시 여긴다는 것입니다. 이러한 핵심가치는 풀무원에 비전과 방향을 설정하는 큰 기준이 되고 있습니다.

출처: 풀무원 홈페이지

그러면 앞으로 풀무원이 나가야할 비전은 무엇일까요? 먼저 2022년까지 경제적 가치 3조 원을 달성하는 것이며, 두 번째로 안전을 최우선 가치로 삶아 사업장 재해율을 40% 감소시키는 것을 추진하고 있습니다. 세 번째는 2022년까지 B-Corp인증(The best for world 기업에 대한 글로벌 인증제도)을 취득하고, 네 번째로 동물복지 적용을 200%까지 확대함과 동시에 전 제품을 100% 재활용 우수포장재로 적용하는 것을 비전으로 하고 있습니다.

3. 풀무원의 LOHAS 가치 구현 방향

풀무원은 LOHAS(나의 건강과 지구의 지속가능을 위한 가치 실천 활동)의 가치를 사회에 확산하는 것을 목표로 합니다. 즉 바른 먹거리를 실생활에서 구현하는 것입니다. 특히 이를 구현하기 위해 먼저 영양을 균형 있게 하여 잘못된 식습관에서 오는 영양 불균형을 개선시키고, 당저감 제품 식단을 구현합니다. 두 번째로는 동물의 존엄성을 보장하고, 공장식 축산과 수산 양식이 초래하는 폐해성을 회비하기 위해 노력합니다. 세 번째는 동물성 원료 사용을 최소화하고 친환경 식물성 원료를 주로 하여 제품과 식단을 구현하며, 네 번째는 늘어가는 수명에 맞게 개인 신체건강에 도움이 되도록 제품과 서비스를 제공하기 위해 노력합니다. 마지막으로 균형잡힌 웰빙을 통해 삶의 질을 높이기 위해 서비스를 제공하는데 가치를 두며, 친환경 원료와 제조, 판매 등으로 생태계에 악영향을 주는 요인을 제거하고자 노력하는 중요한 가치를 구현하고자 노력하고 있습니다.

4. 다른 업체와의 차별화 전략

풀무원이 다른 식품업체와 다른 강점은 무엇일까요? 풀무원은 내 몸에도 좋고 지구에도 좋은 식품을 제조합니다. 즉 콩, 두부, 곡물, 채소 등 식물성 원료를 주로 사용하고 균형된 영양을 위해 나트륨과 당류, 포화지방을 줄이고 있으며, 특히 원료 사용과 제조, 포장에 이르기까지 친환경적 공정으로 생산한다는 것입니다.

출처: 풀무원 홈페이지

대표적인 예로 요근래 출시되고 있는 제품들을 보면 알 수 있습니다. 먼저 에그누들로 굴소스와 파 기름, 미고랭 볶음면을 내놓았는데 달걀을 넣어 반죽한 뒤 스팀으로 쪄 수분을 최소화한 제품으로 한국인 입맛에 맞고 친환경적 제품이라고 할 수 있습니다. 몇 개월 전에 내놓은 로스팅 짜장면 역시 트러플 오일에 고급스러운 맛과 부드러움을 함께 갖춘 대표적 제품입니다.

5. 풀무원의 미래와 기대

건강과 환경을 중요시 여기고, 이를 사랑하는 업체가 풀무원입니다. 풀무원이 추구하는 큰 방향, 즉 LOHAS는 인류와 지구가 추구해야 할 가치 방향이라고 할 수 있습니다. 중요한 가치를 가지고 방향성 있게 구현해가고 있는 풀무원은 앞서 거론한 비전을 가지고 인류와 세계, 미래를 위해서 노력하는 존경받는 기업이 될 것이라 기대됩니다.